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西餐配方 > 咖喱牛肉

咖喱牛肉

    龙8pt平台 www.sdrdxny.com 宝乐肩肉-----------500g

    JQ咖喱鱼酱-------50g

    高达椰浆-----------30g

    糙米------------------20g

    昆布------------------2g

    香菜苗---------------1g

    鱼露------------------4g

    椰糖------------------10g

    菜籽油---------------20g

    香茅------------------5g

    咖喱叶---------------2g

    白松露油------------2g

    洋葱------------------20g

    蒜蓉------------------10g

     

    宝乐肩肉去筋,切成小片,用生粉和菜籽油腌制5分钟;锅中倒入菜籽油,加热后,加入洋葱碎、蒜蓉、香茅慢慢炒到金黄色,加入咖喱叶和JQ咖喱鱼酱,炒香加入椰浆和鸡汤最后加入鱼露和椰糖调好味道,打碎过滤备用;糙米洗干净加入水喝昆布一起煮熟,加入松露油拌匀。